Fundamentos de derecho

I. El Tribunal Laboral de Catalunya es competente para conocer del asunto sometido a su arbitraje, en función de lo previsto en el artículo 153 de la Ley de procedimiento laboral, en relación con el artículo 83 de la Ley 8/1980, de 10 de marzo, en virtud del cual se firmó el Acuerdo Interprofesional de Catalunya en fecha 7 de noviembre de 1990 y en relación igualmente con lo previsto en los artículos 10 y siguientes del Reglamento de funcionamiento del propio Tribunal Laboral de Catalunya.

II. Ambas partes se han sometido voluntaria y expresamente al presente procedimiento arbitral. 

III. Los términos de la controversia, fijados de común acuerdo entre ambos contendientes, se concretan en definitiva en determinar cuántos jamones por hora pueden deshuesar a actividad normal, en cada una de las referencias fijadas.

Todo ello con el fin de establecer en términos generales la adecuada contraprestación entre empresario y trabajador, dimanante de los artículos 4 y 5 de la Ley 8/1980, de 10 de marzo, del Estatuto de los trabajadores.

IV. El Tribunal, en función de lo previsto en su Reglamento de funcionamiento, solicitó a la Comisión técnica del propio Tribunal un estudio de tiempos sobre las tareas de deshuesado de jamones en la empresa de referencia, para lo cual los especialistas del Tribunal Laboral de Catalunya comparecieron en la misma los días 6 y 7 del presente mes, dando traslado del resultado de la pericia practicada el día 20 de los corrientes, advirtiendo que de común acuerdo con la empresa y los representantes de los trabajadores se acordó eliminar de la lista inicial la referencia 3408, por cuanto en la actualidad prácticamente no se realiza.

Igualmente y a petición de los trabajadores, también se cronometraron las referencias 3401 y 3403 con jamones considerados, por ellos, «duros».

Por todo lo cual y en vista de lo actuado, se dicta el siguiente

Laudo arbitral

Las producciones horarias a actividad normal a realizar en las referencias que se citan a continuación son las siguientes:

Referencia 3401	Jamón codillo normal	14,07
Referencia 3402	Jamón codillo normal (hacer v)	11,37
Referencia 3403	Jamón codillo pelado	12,3
Referencia 3404	Jamón codillo pelado (hacer v)	10,19
Referencia 3405	Paleta con piel	11,49
Referencia 3406	Paleta sin piel	9,16
Referencia 3407	Mazo paleta italiana	9,79
Referencia 3409	Mazo paleta muy dura	7,02

La presente resolución arbitral obliga a las partes a estar y pasar por su contenido y pone fin a las discrepancias existentes entre la representación de los trabajadores y la empresa JSSA.

PAB 123/94

Laudo arbitral dictado el 8 de julio de 1994 por Gregorio Granados de Lahoz, miembro del cuerpo de árbitros del Tribunal Laboral de Catalunya, como vía de solución al conflicto planteado en la empresa SILYTUESSA

Considerando que la representación de la empresa SILYTUESSA y el comité de empresa han sometido a mi decisión —en procedimiento de arbitraje— las cuestiones litigiosas siguientes:
— Número de trabajadores que deberían extinguir sus contratos para la viabilidad de la empresa, indemnización a percibir por la citada extinción y criterios de selección.
— Actividad a concertar y criterios de remuneración.
— Incrementos de convenio durante 1994 y 1995.
— Fijación de otras condiciones a incorporar al convenio (turno especial, absentismo y medidas organizativas).

Considerando que todas las cuestiones litigiosas sometidas a mi decisión son de libre disposición de los solicitantes, por cuanto la fijación del número de trabajadores, indemnización y criterios de inclusión en la lista de la extinción lo autoriza el artículo 51 de la Ley 8/1980, de 10 de marzo, del Estatuto de los trabajadores, modificado por la Ley 11/1994 de 19 de marzo; y los otros temas son materias de índole económica, laboral y sindical que están contenidas en la autonomía colectiva prevista en el artículo 37.1 de la Constitución española y los artículos 82 y siguientes de la Ley del estatuto de los trabajadores citada.

Considerando que en este procedimiento se ha producido audiencia a ambas partes y se han estudiado todos los documentos aportados. Este árbitro, teniendo en cuenta todo lo anterior, la dificultad de los trabajadores afectados por la extinción de encontrar un nuevo empleo dada su ubicación en la comarca del Bages, la situación de la empresa y la necesidad de hacerla viable con objeto de garantizar los 169 puestos de trabajo que quedan, y por todo lo expuesto, de acuerdo con su leal saber y entender, y arbitrando en equidad, dicta el siguiente

Laudo arbitral

Primero. El ajuste de plantilla debe ser de 44 trabajadores de acuerdo con el siguiente detalle:

Indirectos de producción y de estructura: 7
— J.M.C.A.
— A.P.L.
— A.L.N.
— L.C.R.
— J.M.G.
— M.S.R.
— J.C.R.
Mano de obra directa: 37
Total: 44

Simultáneamente, formando parte de la reducción de la plantilla de indirectos, serán reclasificados como mano de obra directa los 12 trabajadores que se relacionan a continuación, realizando las funciones propias de dicha clasificación profesional pero conservando la misma categoría actual y nivel salarial: 
— J.C.LL.
— D.F.B.
— M.F.T.
— J.J.M.V.
— F.R.G.
— L.C.T.
— J.H.R.
— A.M.S.
— M.G.M.
— L.O.E.
— J.J.P.P.
— J.R.C.

Las bajas incentivadas deberán coincidir con la lista de personas incluidas en el expediente presentado con fecha 8 de junio de 1994, que fue retirado.

Si en el plazo de una semana a partir del día de la fecha, el comité de empresa presentara una lista de bajas voluntarias no contenidas en la relación que figuraba en el expediente y que dichas bajas fueran aceptables para la empresa, atendiendo a razones organizativas y funcionales, se eliminarán de la ya citada relación igual número de personas de mano de obra directa que el de bajas voluntarias presentadas y de acuerdo con los siguientes criterios:
— Situación familiar (número de hijos).
— Edad.
— Aptitudes laborales.

Los trabajadores que se acojan a las bajas incentivadas percibirán una indemnización equivalente a 25 días de salario por año trabajado con un máximo de 18 mensualidades, más un plus lineal de 875.000 pesetas. La empresa garantiza mediante aval bancario que se entregará en la fecha de extinción de los contratos el segundo de los plazos a que se alude.

Estas cantidades se abonarán en dos plazos: el primero en la fecha de extinción de los contratos y el resto el 31 de diciembre de 1994. Cada uno de los plazos significa el 50%.

Segundo. Actividad concertada
Todos los procesos reflejarán, como producción estándar, la equivalente a la actividad 130, que será considerada a todos los efectos como la actividad normal.

La utilización de los períodos de descanso deberá disfrutarse dentro de cada hora de las comprendidas en la jornada total de trabajo, por lo que no pueden acumularse.

En la nueva organización quedan anulados los tiempos concedidos al final de la jornada en las secciones de pintura y nordas.

La cadena de pintura quedará asistida durante el descanso para bocadillo por otro equipo que disfrutará del descanso antes o después del período general.

La actividad 130 supone la fabricación de piezas con la calidad correcta, es decir, que cumplan las especificaciones y sean aptas para la entrega al cliente. En el supuesto de tener que realizar recuperaciones de piezas por causas imputables al operario, el tiempo invertido en las recuperaciones se sumará al tiempo inicial y, en consecuencia, para determinar el rendimiento se tendrá en cuenta el tiempo global. En este supuesto, el trabajador no será amonestado ni sancionado.

Se establece un período transitorio hasta el 30 de septiembre de 1994 para alcanzar la actividad 130 en todos los procesos. En el interín, los trabajadores se comprometen a un rendimiento mínimo del 125 y alcanzarán, desde el primer día, un rendimiento 130 en aquellos procesos que no sea necesario un período de adaptación justificado.

En aquellos casos que por imposibilidad comprobada no sea posible alcanzar el rendimiento 130 dentro del período transitorio, se abonará al operario el rendimiento promedio de la factoría. La comisión paritaria conocerá y resolverá sobre los problemas que se planteen, y, en último caso, lo hará la Comisión de arbitraje del Tribunal Laboral de Catalunya.